عسل طبیعی – خواص عسل – عسل خالص
عسل یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین مواد غذایی شناخته شده از قدیم تا به امروز.
ماده اولیه عسل از شهد گل ها که توسط زنبور عسل تغذیه می شود تولید می شود .
عسل علاوه برآنکه یک غذای کامل محسوب می شود ،یک داروی فوق العاده محسوب می شود .
عسل طبیعی
مواد موجود در عسل
قند های مغذی
عسل دارای دو نوع قند گلوکز و قند فروکتوز است ، مقدار هر کدام از این دو نوع قند در عسل متفاوت است
ولی هر چقدر میزان فروکتوز عسل بیشتر باشد ، شیرینی آن بیشتر است ،
و همچنین میزان گلوکوز در تبلور و یا به اصطلاح شکرک عسل موثر است.
آنزیم ها
از مهمترین آنزیم های موجود در عسل آنزیم انورتاز است که عامل اصلی شکرک زدن عسل است ،
و از آن جایی که عسل های فراوری شده? معمولا این آنزیم را ندارند ،شکرک نمی زند .
به همین دلیل شکرک زدن عسل بر خلاف عموم مردم دلیل بر طبیعی و خالص بودن عسل هست .
اسید ها
عسل حاوی اسید های چرب و اسید های آمینه است ،
اسید های چرب موجود در عسل ها مانع از تخمیر و فساد عسل می شود.
و همچنین مانع از رشد میکروب ها و باکتری ها در عسل میشود .
آنتی اکسیدان ها
آنتی اکسیدان های موجود در عسل ها علاوه بر ممانعت از رشد رادیکال های آزاد می شود،
از اینرو می توان گفت مصرف عسل مانع از رشد سلول های سرطانی می شود.
وجود آنتی اکسیدان ها برای سلامت قلب مفید است .
خرید انواع عسل طبیعی و خالص در گیاه دارویی شفا
ویتامین ها و مواد معدنی
عسل ها سرشار از ویتامین ها از جمله k ,D,C,B,A,C می باشد.
مواد معدنی آهن ،کلسیم ، فسفات ،سدیم ،کلر،پتاسیم ،منیزیم هم در عسل دیده می شود
البته میزان ویتامین ها و مواد معدنی در انواع عسل ها با توجه به نوع گیاه مربوطه و محیط پرورش زنبورعسل متفاوت می باشد.
خواص منحصر به فرد عسل
فرو کتوز موجود در عسل جهت پاکسازی روده ها مفید است .
و همچنین اسید فرمیک موجود در عسل مانع از تخمیر و ترشی روده ها می شود.
اسانس و قند ها برطرف کننده عفونت روده ها است ،به همین دلیل در زخم ها و عفونت های گوارشی مصرف عسل توصیه می شود.
گرده گل موجود در عسل طبیعی دارای خاصیت ضد آلژی بوده و باعث ایجاد آنتی بادی دربدن می شود،
زیاده روی در مصرف عسل باعث ایجاد حالت آلژیک می شود .
طبع عسل گرم بوده و برای درمان مشکلات ناشی از سردی بدن و بلغم در بدن بسیار مفید است.
دیگر خواص عسل
تقویت عمومی بدن
مفید در تقویت قوای جنسی
تقویت حافظه
بهبود سوختگی های سطحی
رفع بیخوابی
استحکام استخوان ها
مفید برای پوست
رفع رفلاکس معده