پونه (100 گرمی)

پونه گیاهی است از خانواده‌ی نعناع که به‌عنوان ادویه و دارو در غذاها و گیاه‌درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد این گیاه عطر و طعم خاصی دارد و معمولاً در غذاهای سنتی ایرانی، مخصوصاً در سالادها و خورشت‌ها، به‌کار می‌رود. این گیاه می‌تواند خاصیت‌های ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده داشته باشد و به‌عنوان یک گیاه آرام‌بخش نیز شناخته می‌شود.

ویژگی‌های گیاهی

نام علمی: Mentha pulegium، جزء خانواده نعناع (Lamiaceae)
شکل ظاهری: پونه گیاهی چندساله است که معمولاً ارتفاع آن به ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد برگ‌های آن بیضی شکل و زبر هستند و عطر قوی دارند.
گل: گل‌های پونه به رنگ بنفش یا سفید و در خوشه‌های کوچک و مخروطی شکل قرار دارند.

طبع و عطر

این گیاه دارای طبعی گرم و خشک است و به دلیل عطر خاصی که دارد، در آشپزی و صنعت عطرسازی کاربرد دارد برگ‌های له شده این گیاه عطربسیار بی نظیری را منتشر می‌کنند.

خواص سلامتی

ضدالتهاب و ضدعفونی‌کننده: این گیاه به‌دلیل داشتن ترکیباتی مانند کارواکرول و تانن‌ها، خاصیت ضدعفونی‌کنندگی و ضدالتهابی دارد.
آرام‌بخش: پونه می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند و به عنوان یک درمان طبیعی برای بی‌خوابی مفید باشد.
گوارش: استفاده از پونه می‌تواند به بهبود گوارش، کاهش نفخ و دل‌درد کمک کند.
آنتی‌اکسیدان: این گیاه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

عرق 6 گیاه معده عرق ترکیبی مفید برای مشکلات گوارشی

کاربردهای دارویی

این گیاه در طب سنتی به عنوان یک داروی مؤثر برای درمان انواع بیماری‌ها شناخته می‌شود برخی از خواص دارویی آن عبارتند از:
آرام بخش و مسکن: پونه خاصیت آرامبخشی دارد و می‌تواند به تسکین دردهای گوارشی کمک کند
ضد عفونی‌کننده: این گیاه به عنوان یک ضد عفونی‌کننده طبیعی شناخته می‌شود و در درمان عفونت‌های پوستی مؤثر است.
تقویت سیستم ایمنی: پونه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
مفید برای گوارش: مصرف چای پونه می‌تواند به درمان نفخ، گاز معده و مشکلات گوارشی کمک کند.

نحوه استفاده دمنوش پونه

برای تهیه دمنوش پونه، می‌توانید چند برگ تازه یا یک قاشق چای‌خوری برگ خشک را به آب جوش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، آن را صاف کرده و میل کنید.
همچنین می‌توان از پونه برای تهیه لوسیون‌ها و روغن‌های گیاهی استفاده کرد.

موارد احتیاط

با وجود خواص فراوان، مصرف زیاد این گیاه برای زنان باردار توصیه نمی‌شود زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود همچنین، اسانس پونه حاوی ماده سمی پولِگون است که باید با احتیاط مصرف شود.

کاربردهای آشپزی

پونه به عنوان یک ادویه در غذاها، سالادها و نوشیدنی‌ها مانند دمنوش و شربت استفاده می‌شود همچنین می‌توان آن را به صورت تازه یا خشک شده بر روی ماست و دوغ استفاده کرد.
این گیاه یک ادویه‌ی محبوب در آشپزی است می‌توان آن را به‌صورت تازه یا خشک برای طعم دادن به غذاها، دمنوش‌ها و سالادها استفاده کرد.
در غذاهای سنتی ایرانی به‌طور معمول استفاده می‌شود

نتیجه‌گیری

پونه یک گیاه دارویی با خواص متنوع است که در طب سنتی و آشپزی کاربرد دارد با این حال، باید در مصرف آن احتیاط کرد تا از عوارض جانبی جلوگیری شود.

درمورد این گیاه بیشتر بدانیم